Надежда Чуприкова

Обо мне

Закончила училищу 82. Получала профессию повар, кондитер, контролёр-кассир. Кооперативный техникум училась на технолог продуктов питания. Поступила в ЮУрГУ на технолога продуктов питания. Пока училась заочно работала помощник повара. В обязанности входило: прием товара, приготовление полуфабрикатов, приготовление бизнес ланчей, приготовления застолья на дни рождения, корпоративы, юбилее, свадьбы, лекции врачей. Получила диплом и пошла работать технологом продуктов питания по специальности. В обязанности входило. За мной были закреплены 2 кофейни . •Санитарное состояние зала, бара, кухни. •Содержание и отслеживания прохождения медицинских книжек рабочего персонала. •Проверка ведения журналов ( бракеражного, журнал осмотра чистых рук и тела, журнал замены фритюра, контрольный журнал, температуры холодильников и морозильных камер хранения, и другие.). •Проверка соблюдения сроков хранения и товарного соседства в холодильниках и морозильных камерах •Списание порчи • Списание дополнительных чеков • Заведение в программу Telepat и так же прекращение нового меню или акций или еще каких либо позиций. • Проведение ревизий с бухгалтерами • Разбор ревизии. • Ведение отчетной документации. Отработала около года и ушла в декрет. В декрете занималась помощью не бесплатно. Пример: Отвезти бабушку к врачу и обратно домой. Посидеть с ребёнком. Прибраться. Помыть окна. Так получилось что выйдя из декрета мне пришлось уволится. На данный момент занимаюсь помощью дальше.